ĐÁ MÀI 1000

Mài dao là công việc tưởng chừng như đơn giản nhưng lại đòi hỏi khá nhiều công phu, từ việc lựa chọn loại đá mài phù hợp cho đến kỹ thuật mài dao cũng như cách hạ góc dao như thế nào để có thể phù hợp với mục đích sử dụng. Đá mài Nhật hiện nay có rất nhiều hãng sản xuất và cũng đa dạng mẫu mã, từ đá mài dành cho người dùng gia đình cho đến đá mài dùng cho những người đầu bếp chuyên nghiệp. Trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về loại đá mài 1000 thương hiệu KING hiện đang được phân phối tại Hoshi Store nhé!

Đá mài 1000 KING

Đá mài 1000 KING có đặc điểm gì?

Đá mài 1000 KING sở hữu nhiều ưu điểm nổi bật, cụ thể đó là: 

• Sản phẩm đá mài luôn đi kèm đế chống trượt, giúp cho quá trình mài dao trở nên chắc chắn và an toàn hơn bao giờ hết.
• Đá mài 1000 thương hiệu KING có màu sắc hài hòa, nhẹ nhàng mang đến cảm giác dịu mắt và tạo nên nét đẹp thẩm mỹ cho không gian nhà bếp của bạn.
• Đá mài có độ mịn 1000 giúp mài lưỡi dao sắc bén một cách nhanh chóng để có thể sử dụng cắt thái thực phẩm nhanh gọn.
• Sản phẩm của thương hiệu KING cao cấp hàng đầu Nhật Bản đã được đông đảo khách hàng tin dùng trong suốt thời gian qua.

Phân biệt các loại đá mài trên thị trường hiện nay

Loại đá mài phổ biến và thông dụng nhất trên thị trường hiện nay là đá mài nước, ngoài ra còn có loại đá mài dầu nhưng rất kén người sử dụng và giá thành thường sẽ cao hơn so với các loại đá mài nước. Khi mua đá mài, bạn cần lưu ý lựa chọn độ nhám của đá (grit) sao cho phù hợp với nhu cầu của người dùng, cụ thể:

Phân biệt các loại đá mài Nhật

• Grit từ 120 đến dưới 800: loại đá mài này dùng để mài khử mẻ và lấy góc cho lưỡi dao, dao đã bén rồi thì bạn không nên mài bằng đá có độ nhám này bởi nó có thể sẽ gây ra tình trạng lưỡi dao bị răng cưa.
• Grit từ 800 đến 1200: loại đá mài này được dùng để mài bén lưỡi dao sau khi đã mài qua loại đá có độ nhám thấp hơn. Nếu kỹ thuật mài đá tốt thì khi mài bằng loại đá này dao đã có thể sử dụng ở mức độ có thể chấp nhận được.
• Grit 2000 đến 4000: loại đá mài với độ nhám này có thể dùng mài hoàn thiện lưỡi dao, giúp dao trở nên bén ngọt lịm. Với người dùng gia đình và không chuyên nghiệp thì bạn có thể chỉ dừng lại ở mức độ này.
• Grit 6000 đến 8000: nếu đá 4000 vẫn chưa thực sự làm hài lòng bạn thì có thể tiếp tục mài dao với loại đá này, nó sẽ giúp bạn sở hữu một con dao sắc lẹm và có thể soi gương được. Loại đá mài này sẽ dành cho những người đầu bếp chuyên nghiệp với những công việc cần độ bén cao.
• Grit 12000 đến 30000: loại đá mài có độ nhám ở mức này sẽ chỉ dành cho những siêu đầu bếp lúc nào cũng muốn giữ dao với độ bén mà nhìn vào đã lạnh gáy. Những viên đá này có giá thành rất cao mà chắc chắn rằng không phải ai cũng có thể sở hữu chúng.

Hướng dẫn sử dụng đá mài 1000 đúng cách

Mài dao tưởng chừng là một công việc đơn giản nhưng để có thể làm nó một cách hiệu quả thì không hề đơn giản chút nào. Người mài dao cần phải nắm được những nguyên tắc và kỹ thuật mài dao đúng cách như sau:

Bước 1: Ngâm đá trong nước

• Đầu tiên, bạn cần ngâm đá mài 1000 trong nước tối thiểu 15 phút trước khi sử dụng. Ngâm trong một cái thau nhỏ và bạn sẽ đổ nước ngập lên đá.
• Đây là một việc hết sức quan trọng, bởi dao của bạn có thể bị trầy xước nếu như mài bằng đá quá khô.

Bước 2: Tiến hành mài dao

• Bạn sẽ đặt dao sao cho bề mặt lưỡi dao và mặt phẳng đá mài tạo thành 1 góc từ 16 đến 20 độ tương ứng với mỗi loại dao khác nhau. Góc mài càng nhỏ thì dao sẽ càng bén. 
• Nắm chặt dao bằng tay thuận, sau đó bạn sẽ ấn nhẹ, trượt lưỡi dao trên bề mặt đá và bắt đầu lặp đi lặp lại thao tác đó đến khi đạt được độ sắc vừa ý muốn.

Lưu ý: khi đá bị khô lại, bạn cần vảy thêm nước vào để tránh gây xước dao nhé.

Bước 3: Đánh bóng dao

Bạn sẽ chuyển qua mặt mịn của đá mài, mài thêm một vài lần ở cả hai mặt lưỡi dao, dao sẽ trở nên sáng đẹp hơn.

Bước 4: Vệ sinh dao và đá

• Đối với dao, sau khi đã hoàn thành các công đoạn trên với thành quả như ý muốn, bạn sẽ rửa sạch và lau khô lưỡi dao bằng khăn.
• Đối với đá mài 1000, bạn cần chà rửa với nước để loại bỏ được các cặn bận rồi lau khô trước khi bảo quản ở nơi khô ráo.

Đá mài 1000 mua ở đâu uy tín, chất lượng đảm bảo?

Để một chiếc dao luôn được bền đẹp, sáng bóng và đặc biệt là sắc bén vừa ý thì việc sử dụng đá mài 1000 cao cấp là rất cần thiết. Nếu bạn đang phân vân không biết nên mua đá mài 1000 ở đâu và thương hiệu nào uy tín thì có thể liên hệ ngay cho Hoshi Store để được tư vấn. Sản phẩm đá mài tại Hoshi Store cam kết đạt chuẩn, được nhập khẩu chính hãng từ Nhật Bản, chất lượng hoàn toàn tương xứng với giá tiền và bạn có thể yên tâm sử dụng.

Hoshi Store chuyên cung cấp sản phẩm đá mài 1000 chính hãng

Hãy liên hệ ngay cho Hoshi Store nếu bạn đang quan tâm đến các sản phẩm dụng cụ bếp và dao Nhật mà Chef Hoshi Phan tin dùng nhé. Cách thức liên hệ như sau:

Hotline: 0819.686.318

Webiste đặt hàng: https://hoshistore.vn/

Địa chỉ: 602/49E Điện Biên Phủ, Phường 22, Quận Bình Thạnh, TP Hồ Chí Minh