Không chỉ nổi tiếng và được yêu thích ở Nhật Bản, thịt xá xíu kiểu Nhật còn là một món ăn rất được lòng các tín đồ ẩm thực trên toàn thế giới. Ngay bây giờ, hãy cùng tìm hiểu công thức chế biến món xá xíu Nhật Bản nhanh gọn, thơm ngon khó cưỡng bạn nhé!
Một vài điều thú vị về món thịt xá xíu Nhật Bản nổi tiếng
Món thịt xá xíu vốn dĩ có nguồn gốc từ đất nước Trung Hoa xinh đẹp. Thịt xá xíu Nhật Bản lại là một biến tấu hoàn toàn khác biệt so với phiên bản gốc và nó đã được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Nếu như màu sắc đỏ của thịt xá xíu Trung Hoa có được là do ướp với các loại gia vị như: nước tương, mật ong, tương đen, ngũ vị hương,… và có các bước làm khá cầu kỳ thì với món thịt xá xíu Nhật Bản, công thức sẽ có phần đơn giản và nhanh gọn hơn rất nhiều.
Giá trị dinh dưỡng của món thịt xá xíu Nhật Bản
Thịt xá xíu Nhật Bản có tạo hình cực kì hấp dẫn và một hương vị đầy mê hoặc, không chỉ vậy món ăn này còn đem đến cho cơ thể chúng ta vô vàn những dưỡng chất bổ ích cho sức khỏe nữa.
Giá trị dinh dưỡng của món thịt xá xíu Nhật Bản
- Thịt lợn là nguyên liệu chính của món thịt xá xíu Nhật Bản, chắc hẳn bạn cũng biết rằng đây là loại thực phẩm cực kì bổ dưỡng. Trong thịt lợn có chứa rất nhiều chất béo, cholesterol, protein và nó mang đến một nguồn năng lượng dồi dào cho chúng ta. Bên cạnh các loại vitamin, thịt lợn còn chứa các loại khoáng chất như: canxi, sắt…
- Các loại nguyên liệu khác như: gừng, tỏi, đường… cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Với sự kết hợp hài hòa giữa các loại nguyên liệu đã tạo nên một món thịt xá xíu Nhật Bản vừa ngon lành lại vừa bổ dưỡng.
- Thịt lợn là nguyên liệu chính của món thịt xá xíu Nhật Bản. Chắc hẳn bạn cũng biết rằng đây là loại thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng. Trong thịt lợn có chứa rất nhiều chất béo, cholesterol, protein và nó mang đến một nguồn năng lượng dồi dào cho chúng ta. Bên cạnh các loại vitamin, thịt lợn còn chứa các loại khoáng chất như: canxi, sắt…
- Các loại nguyên liệu khác như: gừng, tỏi, đường… cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Với sự kết hợp hài hòa giữa các loại nguyên liệu đã tạo nên một món thịt xá xíu Nhật Bản vừa ngon lành lại vừa bổ dưỡng.
Hướng dẫn công thức làm thịt xá xíu Nhật Bản siêu ngon
Nguyên liệu làm xá xíu Nhật Bản
- Thịt Ba Rọi Heo: 500g
- Hành Paro: 1 Cây
- Gừng: 30g
- Muối: 1 Ít
- Dầu Ăn: 2 Muỗng
- Nước Lọc: 150ml
- Nước Tương Nhật: 6 Muỗng
- Sake: 6 Muỗng
- Đường: 3 Muỗng
- Bột Cá: 1/3 Muỗng
- Bột Ngọt: 1/3 Muỗng
Cách làm thịt xá xíu Nhật Bản nhanh gọn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên, bạn sẽ chuẩn bị một miếng thịt heo tươi ngon, rửa sạch rồi thấm khô thịt, sau đó cắt khúc ra khoảng 1 gang tay. Bạn sẽ xăm toàn bộ bề mặt thịt rồi rải lên 1 chút muối, 1 chút tiêu và mát xa đều phần thịt này. Tiếp theo, bạn cuộn miến thịt lại rồi dùng chỉ hoặc dây dù cột cho chặt.
- Hành Boaro cắt xéo. Gừng, tỏi cắt lát.
Bước 2: Áp chảo thịt
Bắt chảo nóng, áp chảo phần da mỡ ngoài sao cho miếng thịt chín vàng đều, da giòn là được.
Bước 3: Hầm Thịt
- Cho 150ml nước lọc, 6 muỗng nước tương, 6 muỗng rượu sake, 3 muỗng được và khuấy đều cho đường tan hết. Tiếp theo, cho vào đây ⅓ muỗng hạt nêm cá và ⅓ muỗng bột ngọt.
- Cho thịt đã áp chảo vào kho cùng với gừng cắt lát và hành boaro, kho đến khi nước cạn sệt sệt lại là xong.
Bước 4: Trang trí
Vớt thịt xá xíu ra, cắt thành từng khoanh mỏng vừa ăn. Bạn sẽ trải đều trên dĩa và trang trí thêm một ít hành boaro cắt sợi là xong.
Như vậy chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể thực hiện xong công thức xá xíu Nhật Bản đơn giản, dễ làm. Thịt xá xíu thường sẽ được dùng kèm với mì ramen, thêm một ít trứng và hành tây nướng thái mỏng, kết hợp với nước sốt nấu thịt thơm ngon đậm đà. Hãy bắt tay vào bếp ngay để thực hiện công thức thịt xá xíu Nhật Bản thơm ngon, lạ miệng này nhé cả nhà!
DAO NHẬT 
NỒI - CHẢO 
