Bởi là một nước vốn có nền ẩm thực phong phú và vô cùng nổi tiếng nên Nhật Bản chuyên sử dụng nhiều loại dao khác nhau để phục vụ cho công đoạn chế biến món ăn, giúp chúng trở nên tinh xảo và ấn tượng hơn rất nhiều. Dao Nhật là một loại dao đi đầu về chất lượng và độ sắc bén trong số tất cả các loại dao. Mỗi một bộ dao Nhật được chế tạo kỳ công và do đó chúng có giá thành không hề rẻ. Vậy tại sao dao Nhật có giá cao nhưng nhiều người lại mong muốn được sở hữu chúng đến vậy?
Vì sao dao Nhật có giá thành cao đến vậy?
Một trong những lý do rõ ràng nhất khiến cho các loại dao bếp Nhật trở nên đắt đến vậy là những con dao này đều được tạo nên từ những vật liệu cao cấp nhất. Sẽ thật sai lầm khi bạn nghĩ rằng hầu hết các loại dao trên thị trường hiện nay đều giống nhau. Các nhà sản xuất dao Nhật từ xưa đến nay vẫn luôn tự hào về việc sử dụng loại thép có chất lượng cao cấp nhất để chế tạo dao Nhật, kết hợp với kỹ thuật rèn dao công phu từ bao đời nay để tạo nên những con dao hoàn hảo nhất.
Tại sao dao Nhật lại có giá thành cao đến vậy?
Những con dao Nhật thường sử dụng thép cacbon chất lượng cao để chế tạo, thay cho loại thép không gỉ thông thường mà bạn vẫn thường thấy ở những loại dao nội trợ thông dụng. Chính điều này đã giúp cho dao Nhật Bản có phần lưỡi dao cứng nhất trên thị trường, dù cho đã trải qua một thời gian dài sử dụng nhưng vẫn giữ được trọn vẹn độ sắc bén như dao cạo.
Một đặc điểm chính khác mà hầu hết các loại dao Nhật đều sở hữu đó chính là sự tỉ mỉ đến từng chi tiết của chúng. Điều này xuất phát từ thiết kế dao, từ khâu hoàn thiện lưỡi cho đến phần cán dao. Một trong những thiết kế độc đáo mà bạn vẫn thường thấy trên dao Nhật đó chính là vân Damascus.
6 lý do khiến bạn nên sở hữu dao Nhật trong căn bếp
Dao Nhật có giá thành đắt đỏ nhưng vẫn luôn được nhiều người săn đón. Vậy lý do gì khiến bạn nên sở hữu một con dao Nhật trong căn bếp của chính mình?
Dao Nhật đa dạng về chủng loại
Dao Nhật thường sẽ được chế tạo cho các mục đích cụ thể và có khoảng 10 loại chính. Tuy nhiên, trên thực tế con số này còn lớn hơn rất nhiều. Tùy thuộc vào mục đích sử dụng của cá nhân, mong muốn hay yêu cầu của người dùng mà người thợ sẽ tự phát triển, sáng tạo nên các loại dao khác nhau để phục vụ cho bạn.
Dao Nhật đa dạng về chủng loại
Dao Nhật có kiểu dáng và thiết kế tinh tế
Chúng ta không thể phủ nhận rằng những con dao Nhật Bản thật sự hấp dẫn bởi vì chúng rất đẹp. Trên thực tế, thẩm mỹ chính là một yếu tố mà các nhà sản xuất dao Nhật Bản đặc biệt coi trọng.
Lưỡi dao Nhật thường sẽ có hoa văn vô cùng độc đáo được hình thành trong suốt quá trình rèn dũa. Phần tay cầm của dao rất thanh lịch, nhỏ gọn và tiện dụng hơn rất nhiều so với các loại dao kiểu mà chúng ta vẫn thường dùng. Thực tế, việc sở hữu một bộ dao Nhật Bản trong nhà bếp chính là một trong những dấu hiệu cho thấy gia chủ là một người có con mắt thẩm mỹ vô cùng tinh tế.
Dao Nhật có độ sắc bén vô cùng
Khía cạnh quan trọng nhất của một con dao được người dùng chú trọng nhiều nhất vẫn chính là độ sắc bén. Những con dao Nhật thường sử dụng loại thép cacbon chất lượng cao, giúp cho phần lưỡi dao trở nên cứng nhất trên thị trường, dù cho có trải qua một thời gian dài sử dụng những vẫn giữ được độ sắc bén hệt như dao cạo.
Dao Nhật có hàm lượng cacbon cao
Hầu hết các loại dao Nhật đều có hàm lượng cacbon cao hơn hẳn ở phần lõi của lưỡi dao. Điều này đặc biệt quan trọng bởi khi hàm lượng carbon cao hơn sẽ cho ra phần cạnh lưỡi cứng cáp hơn. Với hàm lượng cacbon dùng để chế tác rất cao, dao Nhật đã trở thành những con dao cứng cáp và sắc bén nhất trên hành tinh.
Dao Nhật có chứa hàm lượng cacbon cao
Dao Nhật nhẹ hơn so với các loại dao khác
Vì lưỡi dao mỏng nên dao Nhật sẽ không cần các chốt to để nổi lưỡi dao và tay cầm, điều này giúp làm giảm trọng lượng dao đáng kể. Nhờ vậy, dao Nhật chính là công cụ hoàn hảo để bạn có thể xử lý các loại nguyên liệu tươi sống hay cắt thái sushi, sashimi. Một con dao nhẹ có thể làm giảm nguy cơ cắt nát thực phẩm so với một con dao dày to và nặng.
Dao Nhật gắn liền với lịch sử vàng son
Sẽ không có gì phải bàn cãi khi chúng ta đều biết rằng đất nước Nhật Bản đã và vẫn đang là quê hương của những nhà chế tạo kiếm vĩ đại nhất trên hành tinh. Ngày nay, một vài nghệ nhân ở đây vẫn tiếp tục công việc luyện kiếm. Kỹ thuật rèn kiếm sắc bén của họ đã được kế thừa và phát huy trong những con dao làm bếp Nhật. Và Nhật Bản đồng thời cũng tự hào là đất nước sản xuất ra những con dao sắc bén nhất trên thế giới.
Mong rằng qua bài viết trên, bạn đã có thể hiểu được lý do tại sao dao Nhật lại là sự lựa chọn hoàn hảo trong căn bếp của gia đình. Và nếu bạn đang có nhu cầu tìm mua dao Nhật chính hãng, hãy liên hệ ngay cho Hoshi Store qua hotline 0819.686.318 để được tư vấn nhé!
DAO NHẬT 
NỒI - CHẢO 
