Oyakodon là một món ăn nổi tiếng chứa đựng ý nghĩa về mặt tinh thần trong văn hóa ăn uống của người Nhật. Với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ dàng tìm kiếm, bạn có thể dễ dàng chế biến được món cơm gà trứng hấp kiểu Nhật Oyakodon ngay tại nhà với công thức siêu nhanh gọn như bài viết dưới đây!
Oyakodon là gì?
Oyakodon là từ ghép trong đó “Oyako” bắt nguồn từ 2 chữ 親 (Thân) và 子 (Tử). Từ “don” xuất phát từ từ 丼 「どんぶり」có nghĩa là “bát cơm đầy thức ăn”. Do đó món ăn Oyakodon (親子丼) sẽ gồm 2 nguyên liệu là thịt gà và trứng có mối quan hệ đó là cha mẹ (親 – Thân) – con cái (子 – Tử). Oyakodon là bát cơm lớn ở dưới bên trên là thức ăn được gọi là 丼物 (domburimono)
Theo tài liệu của Nhật Bản ghi lại thì món cơm gà trứng hấp kiểu Nhật Oyakodon xuất hiện lần đầu tiên tại nhà hàng Tamahide tại Tokyo vào năm 1891 với 2 nguyên liệu chính đó là thịt gà và trứng gà. Đây là món ăn giúp bạn có thể liên tưởng đến những bữa cơm gia đình quây quần thân thuộc và tình cảm gia đình ấm áp.
Cơm gà trứng hấp kiểu Nhật Oyakodon
Do vậy, trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản, món cơm gà trứng hấp kiểu Nhật Oyakodon rất đặc biệt vì ý nghĩa nhắc nhở về gia đình với hương vị mộc mạc nhưng không kém phần tinh tế. Với nguyên liệu sẵn có và cách chế biến đơn giản, Oyakodon sẽ là món ăn rất phù hợp dành cho gia đình mà bạn có thể thưởng thức bất cứ khi nào bạn muốn.
Công thức chế biến cơm gà trứng hấp kiểu Nhật Oyakodon đơn giản
Nguyên liệu chế biến cơm gà trứng hấp kiểu Nhật Oyakodon
- Thịt Gà Fillet: 200g
- Hành Tây: 1 Củ
- Hành Paro: 1 Cây
- Trứng Gà: 1 Quả
- Nấm Hương Khô: 3 Cái
- Hành Lá: 1 Nhánh
- Lá Rong Biển Khô: 1 Lá
- Cơm Trắng: 1 Chén
- Nước Dùng Dashi: 6 Muỗng
- Nước Tương Nhật: 1 Muỗng
- Mirin: 1 Muỗng
- Sake: 1 Muỗng
- Bột Cá Hondashi: 1/5 Muỗng
- Đường: 1/3 Muỗng
Cách chế biến cơm gà trứng hấp kiểu Nhật Oyakodon
- Bước 1: Bạn chuẩn bị khoảng 200g gà (chọn phần nạc), rửa sạch và cắt thành từng miếng mỏng.
- Bước 2: Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng lát mỏng. Hành baro, hành lá rửa sạch cắt nhỏ.
- Bước 3: Đập vào chén 1 quả trứng, thêm vào 1 ít hành lá rồi khuấy nhẹ (không đánh lên bọt).
- Bước 4: Cho vào chén 6 muỗng nước dùng dashi, 1 muỗng nước tương Nhật. Bạn đánh hòa tan lên và cho vào đó thêm 1 muỗng rượu mirin, 1 muỗng sake, ⅓ muỗng đường và cuối cùng là ⅕ muỗng hondashi.
- Bước 5: Bắc chảo lên bếp cho nóng, sau đó cho tất cả hỗn hợp nước sốt đã pha vào. Nước sốt đã sôi, bạn sẽ cho gà vào, đảo cho thịt chín tới rồi thêm hành tây vào. Tiếp theo, bạn cho hành baro cắt lát và nấm đông cô nấu. Cuối cùng, bạn đổ hết trứng vào và nấu thêm 1 phút rồi tắt bếp là xong.
- Bước 6: Múc cơm ra chén hoặc dĩa, cho hết phần gà trứng lên trên, trang trí thêm ít rong biển Nori cắt sợi rồi thưởng thức.
Như vậy là Hoshi đã hướng dẫn bạn công thức nấu cơm gà trứng Oyakodon siêu đơn giản, nhanh gọn rồi đấy! Hương thơm hấp dẫn, vị ngọt của hành tây, thịt gà và trứng mềm, béo kết hợp với nhau rất vừa miệng. Nếu bạn đang muốn thử một món ăn mới lạ có sự kết hợp giữa thịt gà và trứng thì nhất định phải thử ngay công thức này nhé. Và đặc biệt, nếu muốn tìm mua các loại gia vị bếp Nhật để chế biến những món ngon này, liên hệ ngay Hoshi Store bạn nhé!
DAO NHẬT 
NỒI - CHẢO 
